Ristorante LaCupola
im Haus der Wissenschaft
Pockelsstr. 11 / 38106 Braunschweig
Telefon: 05 31 - 1 66 08
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Italienische Spezialitäten in besonderem Ambiente

Speisekarte

Unsere Küche ist täglich, Montag – Samstag
von 11:00 Uhr – 14:30 Uhr und von 18:00 Uhr – 22:30 Uhr für Sie da.
Sonntags haben wir geschlossen.



Antipasti Freddi (kalte Vorspeisen)

Composizione di Verdure
Gegrilltes Gemüse in Öl und Kräutern eingelegt 11,50 €

Mozzarella Caprese al Sensore di Rucola
Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Rucolapesto 11,50 €

Vitello Tonnato
dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce 13,00 €

Antipasto della Casa
Gemischte Vorspeise mit gegrilltem Gemüse, Carpaccio, Vitello Tonnato,
Mozzarella Caprese und mariniertem Lachs 14,00 €

Carpaccio di Manzo su Rucola e Parmigiano
Carpaccio vom Rind auf Rucola mit Parmesan 13,50 €



Antipasti Caldi (warme Vorspeisen)

Gamberetti Aglio, Olio e Peperoncino
Shrimps gebraten mit Knoblauch, Olivenöl und Chili 13,50 €

Bruschetta Classica
Geröstete Scheiben Brot mit frischen Tomaten und Knoblauch 7,00 €

Mozzarella alla griglia con Prosciutto crudo
Gegrillter Mozzarella im Parmaschinkenmantel 12,50 €



Zuppa (Suppen)

Stracciatella alla Romana
Kraftbrühe mit Ei und Parmesan 7,00 €

Crema di Pomodoro
Tomatencremesuppe mit Sahne und Gin verfeinert 7,00 €



Insalata (Salat)

Insalata Mista
Gemischter Blatt Salat mit Tomate und Gurke 7,00 €

Insalata Cupola
Frischer Salatteller mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen 12,00 €

Insalata di Rucola
Rucolasalat mit Tomaten, gehobeltem Parmesan und Pinienkernen 10,00 €



Primi Piatti (Nudeln)

Spaghetti al Prosciutto e Pinoli
Spaghetti mit Parmaschinken, Knoblauch, Zwiebeln
in einer leichten Sahnesauce mit Pinienkernen 13,00 €

Penne al vegetale
Rohrnudeln mit Gemüsetatar in einer Tomatensauce 13,00 €

Tagliatelle al Filetto e Pomodori secchi e Pinoli
Bandnudeln mit Filetstreifen, getrockneten Tomaten und Pinienkernen 14,00 €

Ravioli Misti al Formaggio
Ravioli mit verschiedenen vegetarischen Füllungen
in einer leichten Käsesahnesauce 13,00 €

Tagliatelle al Salmone e Spinaci e Mandorle
Bandnudeln mit Lachs und Spinat in einer leichten Sahnesauce
mit Mandeln verfeinert 13,50 €

Alle Nudelgerichte auch als Vorspeisenportion erhältlich.



Pesce (Fisch)

Grigliata mista di Pesce
Gemischter Fischteller, gegrillt 23,50 €

Salmone alla Buongustaiai
Lachsfilet mit Shrimps in einer Cognacrahmsauce 23,00 €

Gamberoni Piccoli alla Panna e Pernod
Kleine Garnelen in einer leichten Sahnesauce mit Pernod verfeinert 23,00 €

Zu jedem Fischgericht reichen wir Gemüse und Kartoffeln.



Carne (Fleisch)

Saltimbocca alla Romana
Drei kleine Schnitzel mit Parmaschinken, Salbei und Käse
in einer Weißweinsauce 23,00 €

Involtini di vitello al Pepe Verde
Kalbsröllchen mit Schafskäse-getrockneten Tomaten-Pinienkernen
Füllung und grünem Pfeffer in Rahmsauce 24,00 €

Filetti di Agnello alla Contadina
Lammfilets nach Bauernart mit Olivenöl, Kirschtomaten und frischen Kräutern oder Gorgonzolasauce 24,00 €

Filetto con Speck Arrotolato e Crosta al Formaggio
Rinderfilet in Speckmantel und Parmesankruste auf Bratensauce 27,00 €

Filetto al Barolo e Pinoli croccanti
Rinderfilet in einer Barolosauce mit gerösteten Pinienkernen 27,00 €

Zu jedem Fleischgericht reichen wir Gemüse und Kartoffeln.



Dessert

Panna Cotta 7,00 €

Tiramisu 7,00 €

Tartufo
Tartufoeis mit Sahne und Rum 6,00 €

Variazione di Dessert
Dessertvariationen 8,00 €





Bambini (Kinder)

Tortellini alla Panna
Tortellini in Sahnesauce und gekochtem Schinken 6,00 €

Spaghetti Bolognese
Spaghetti in Fleischsauce 5,50 €

Spaghetti Pomodoro
Spaghetti in Tomatensauce 5,50 €

Pizza Prosciutto
Pizza mit gekochtem Schinken 6,00 €

Bistecca Milanese
Paniertes Schnitzel mit Kartoffeln und Gemüse 7,50 €

Piccata Milanese
Schnitzel im Käsemantel auf Spaghetti 7,00 €

Bruschetta
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten 4,00 €





Alle Preisangaben verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.